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やさしい土づくり入門―育てる・食べる・見る家庭農園

やさしい土づくり入門―育てる・食べる・見る家庭農園



やさしい土づくり入門―育てる・食べる・見る家庭農園


発売元:実業之日本社
発売日:2006/03
出荷情報:通常1~2週間以内に発送

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カスタマーレビュー
点数:
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おいしさはここにあり

おいしさはここにあり



おいしさはここにあり


発売元:小学館
発売日:2004/09
出荷情報:通常24時間以内に発送

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[ みんなのオススメ度 ]
おいしさ、食べたい!!
おいしさ、是非食べたい!

カスタマーレビュー
点数:5
タイトル:おいしさ、食べたい!!
~日本全国でおいしい食材を作っている方々。
トマト、大豆、米、牛乳、卵、お酒…永田農法はこんなにも多種にあるんだ!と驚きです。
土壌、気候がまちまちなので、そこの土地にあった食材、栽培法を研究しながら育てている。それぞれのおいしさ。同一ブランドでない、自然さを感じます。~~
永田農法の特徴として少肥少水なのですが、これは常に状態を観察していないとむずかしい。愛情ですね。
だからみなさんイキイキしてます。

ぜひこのおいしさ、お取り寄せしたいなぁ~。~
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食は土にあり―永田農法の原点

食は土にあり―永田農法の原点



食は土にあり―永田農法の原点


発売元:NTT出版
発売日:2003/06
出荷情報:通常24時間以内に発送

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[ みんなのオススメ度 ]
野菜ってスゴイ
有機農業ブームへの指摘になるほど! 
農業に癒し効果ってある?

カスタマーレビュー
点数:5
タイトル:有機農業ブームへの指摘になるほど! 
有機農業の質を問う・・・というあたりは世間ではあまり問われていないだけに、筆者の指摘には納得させられる。現在、有機肥料の内容や「質」については問われていない。肥料そのものの安全性については、なんの保障もないのに、有機農業がブームだから推奨されるのは、おかしいことに気がつく。この本を読むまでは永田農法も有機農業だと思っていた。「農業は自然破壊の始まり」と言い切る筆者のこれまでの農業の経験が、非常に興味深い。食は私たちの日常であるが故に、身に迫る思いがした。
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永田農法「極上トマト」をベランダで作る

永田農法「極上トマト」をベランダで作る



永田農法「極上トマト」をベランダで作る


発売元:光文社
発売日:2003/02/25
出荷情報:通常1~2週間以内に発送

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[ みんなのオススメ度 ]
これは『愛菜農法』だ!
カラーの本
初めての野菜

カスタマーレビュー
点数:5
タイトル:カラーの本
永田農法は、10年ぐらい前から知ってはいましたが、もっと美味しい野菜を食べたいとの欲求で、調べようと思い本格的に腰を入れ、本など探し求めました。この本は、文あり、写真有り、絵ありと、とても読みやすくはまってしまいます。途中眠たくなるような本ではだめだと思います。一通り読んでは、作業の傍らに置いて、再度確認できるので最高です。二冊買い、一冊は作業場ようにして、汚くなるくらい何回もさわっていきたい本だと思います
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永田農法 おいしさの育て方

永田農法 おいしさの育て方



永田農法 おいしさの育て方


発売元:小学館
発売日:2002/01
出荷情報:通常24時間以内に発送

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[ みんなのオススメ度 ]
うーん
おいしさの育て方
家庭菜園をやられる方にオススメ

カスタマーレビュー
点数:5
タイトル:おいしさの育て方
家庭菜園野方法で悩んでいる私にとってバイブルになり得る本です。
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おいしさのつくり方―永田農法を家庭菜園で

おいしさのつくり方―永田農法を家庭菜園で
発売元:小学館
発売日:2006/01
出荷情報:通常24時間以内に発送
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カスタマーレビュー
点数:
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ここまでできる週末菜園―周年栽培に挑戦する

ここまでできる週末菜園―周年栽培に挑戦する



ここまでできる週末菜園―周年栽培に挑戦する


発売元:農山漁村文化協会
発売日:1997/03
出荷情報:通常24時間以内に発送

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[ みんなのオススメ度 ]
頭を使う家庭菜園!

カスタマーレビュー
点数:5
タイトル:頭を使う家庭菜園!
著者の家庭菜園に対する取り組みがものすごい!頭と体を使ってのまさに理想とする趣味の家庭菜園の参考書です。自分が家庭菜園を始めるに当たってこの本がいかに刺激を与えてくれたか!この本のおかげで今の野菜つくりが楽しく、かつ頭を使って出来てます。パソコンを使って毎月のいろいろな野菜の栽培、畑の様子などを楽しく管理してます。様々な知恵を与えてくれるお勧めの本です。
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菜園の作付け計画


 同じ種類の野菜を同じところに植えつづけると、生育が悪くなったり病害虫が発生するといったことがおきます。これを「連作障害」といいます。
 連作障害を防ぐには、無造作に野菜を植えるのではなく、毎年どこに何を植えのかを計画的に行うことが大切です。この計画を4から5年の間隔で1年ごとずらしていく輪作をおこなうことが必要です。

連作障害

連作障害の出にくいもの カボチャ、サツマイモ、タマネギ、ニンジン、ダイコン、コマツナ、ネギ、ニンニク、
ラッカセイ、イチゴ、ミョウガ、フキ、アスパラ
1年から2年あけた方がよいもの ホウレンソウ、コカブ、インゲンマメ、キョウナ
2年から3年あけた方がよいもの キュウリ、ソラマメ、インゲン、ニラ、レタス、ハクサイ
3年から4年あけた方がよいもの ピーマン、トマト、トウガラシ、サトイモ、メロン、オクラ
4年から5年あけた方がよいもの ナス、スイカ、エンドウ

同じ仲間(科)の野菜を続けて植える場合も連作になります。トマト、ナス、ピーマンなどのナス科、キュウリ、スイカなどのウリ科、エンドウ、ソラマメなどのマメ科は特に連作障害がでやすいので注意が必要です。

野菜の分類

ナス科 ナス、トマト、ピーマン、トウガラシ、ジャガイモ
ウリ科 キュウリ、メロン、スイカ、カボチャ、ヒョウタン
マメ科 エンドウ、ソラマメ、インゲン、エダマメ
アブラナ科 ダイコン、カブ、ハクサイ、キャベツ、ブロッコリー、コマツナ、チンゲンサイ
キク科 レタス、サラダ菜、フキ、シュンギク、ゴボウ
セリ科 ニンジン、パセリ
ユリ科 ネギ、タマネギ、ニンニク、アスパラガス
アカザ科 ホウレンソウ
ヒルガオ科 サツマイモ
サトイモ科 サトイモ
イネ科 トウモロコシ
バラ科 イチゴ
アオイ科 オクラ

連作の害を防ぐために畑を、4から5つの区画に区切って種類の違う野菜を植えるようにします。そしてそれを一年ごと順に入れ換えて
いきます。また、根の深い野菜(ダイコン等)のあとには比較的連作障害はでにくい傾向にある。